Salade diététique au crabe

Ingrédients :

• 1 pamplemousse
• 1 feuille de chêne
• 2 tomates
• 1 boîte de crabe
• 100 g de maïs
• 1 c. à café de moutarde
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 à 2 c. à soupe de vinaigre de vin
• Sel et poivre

Préparation :

1/ Préparez les légumes : lavez-les. Essorez bien la salade.

2/ Epluchez le pamplemousse et retirez les membranes des quartiers. Coupez la chair en morceaux au dessus d’un bol pour en recueillir le jus.

3/ Egouttez le crabe et émiettez-le. Découpez les tomates en dés.

4/ Mettez dans un grand saladier : la salade, les dés de tomates, les morceaux de pamplemousse et le crabe.

5/ Dans le bol, mélangez le jus de pamplemousse, l’huile, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Versez sur la salade. Servez.

Conseil : C’est une recette diététique qui suffit pour 4 personnes, dont la valeur calorique est de 104 calories par personne. Vous pouvez en déguster sans modération.